Les ordures ménagères (OM) sont des déchets issus de l'activité domestique quotidienne des ménages (déchets d'emballages, restes
alimentaires…) et des déchets des activités économiques collectés dans les mêmes conditions que celles-ci. Ces déchets sont ceux collectés par
la collecte traditionnelle des ordures ménagères résiduelles et par les collectes sélectives (matériaux recyclables issus des emballages : verre, métal, matière plastique, carton…, fraction putrescible) hors déchèteries, collectes d'encombrants et collectes de déchets verts1. Une partie de cette fraction putrescible fait souvent l'objet d'une gestion domestique par les ménages : compostage ou alimentation animale (poules, chiens, chats…).
Elles font partie, avec les encombrants et les déchets verts collectés au porte-à-porte ou en déchèterie ainsi qu'avec les déchets dangereux des ménages, des déchets ménagers.
La collecte et le traitement des ordures ménagères constituent des services publics essentiels.